120g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
145g de açúcar baunilhado (caseiro)
185g de farinha com fermento
125ml de leite à temperatura ambiente2 ovos
Preparação
1. Pré-aquecer o forno a 180°C. Colocar forminhas de papel dentro das formas de cupcakes.
2. Na tigela grande da batedeira, juntar todos os ingredientes
(Sim, todos os ingredientes de uma vez! Eu também não achei boa ideia à primeira vista, mas resulta!)
3. Juntar manteiga, açúcar, farinha, leite e ovos.
4. Bater durante 2 minutos a velocidade baixa, para misturar os ingredientes.
5. Bater de seguida durante 2 minutos a velocidade alta
6. Dividir a massa pelas forminhas.
7. Levar ao forno por ~20 min ou até um palito espetado no centro sair limpo.
Em menos de 1h temos os cupcakes prontos e tudo arrumado.
Realmente colocar todos os ingredientes juntos de uma vez resulta, acho que nunca fiz cupcakes tão leves e fofos.
